博鱼体育遵从国务院食安办做事摆布和《国度食物平安树模都市评议与处置想法》原则，江苏省食物平安委员会办公室凭借国度食物平安树模都市评议细则、省级评审操作指南等文献请求，接纳元首访说、材料审查、现场明查、暗访反省、舒服度考查等形式，对南京市举行了2023年度国度食物平安树模都市跟踪评议做事。从跟踪评议情形看，南京市接续加大食物平安做事力度，食物平安情形长久维持巩固向好态势，吻合国度食物平安树模都市尺度。

　　为广博听取偏见，授与大多监视，现对跟踪评议情形举行公示，公示期为2023年12月13日至12月28日。公示功夫，任何单元和片面均可能信函、传真、电子邮件等大局向省食物平安委员会办公室反应偏见提倡。反应情形应客观切实，以单元表面反应的应加盖单元公章，以片面表面反应的应署实名并供应有用相干形式。

　　相干电话（传真）；邮寄地方：南京市草场门大街107号，省墟市拘押局食物调解处收, 邮编：210036；电子邮箱：。

　　遵从国务院食安办做事摆布和《国度食物平安树模都市评议与处置想法》原则，江苏省食物平安委员会办公室凭借国度食物平安树模都市评议细则、省级评审操作指南等文献请求，对南京市举行了2023年度国度食物平安树模都市跟踪评议做事。相闭情形通知如下：

　　2．《国度食物平安树模都市评议细则(2021版)》《国度食物平安树模都市评议细则(2023版)》（以下简称《评议细则》）；

　　3．《国度食物平安树模都市省级评审操作指南(2021版)》《国度食物平安树模都市省级评审操作指南(2023版)》（以下简称《操作指南》）；

　　跟踪评议做事包含元首访说、材料审查、现场明查、暗访反省、舒服度考查等形式。

　　1．元首访说。由省食安办元首带队，与南京市食安办联系担任同道，就南京市得到“国度食物平安树模都市”定名后何如接续加大做事力度、接续维持创修做事秤谌等方面举行了换取疏通。

　　2．材料审查。要紧查看南京市正在党政同责、做事机造、危险监测与换取预警等底子做事，进入保证、装置装备和拘押专业化秤谌等才气扶植，以及处置职守、经过支配、产物追溯等临蓐筹办情形等方面留存的做事材料，并春联系佐证原料的切实性、一概性、完好性举行检查。

　　3．现场明查食品。要紧是核查南京市食物临蓐企业、学校食堂、团体用餐配送单元、食物出售单元、餐饮办事单元、粮食收储企业、屠宰企业、水产养殖基地、畜禽养殖基地、下层墟市拘押单元等差别类型主体联系做事落实情形。共现场明查点位125个。

　　4．暗访反省。要紧是以“四不两直”形式举行食品，即事先不发报告、不打召唤、不听报告、不必随同，随机抽取点位后直奔现场直接反省。共暗访反省农贸墟市、幼餐饮等64个点位。

　　5．舒服度考查。要紧以现场拦访（拦截面访+扫码考查）、电话考查、收集考查三种考查形式，以南京所辖11个区18周岁以上常住生齿为考核对象，涉及政务中央、农贸墟市、学校、公园、商超、车站、写字楼、集镇中央等116个考查点位，共搜求13770个考查样本食品。

　　党政同责机造不时美满。市委市当局专题听取切磋全市食物平安做事，将食物平安做事纳入市对区高质地进展侦察和整年蜕变要点做事。市当局要紧担任同道主办召开全市食安委大会，审议下发《2023年南京市食物平安要点做事摆布》并对食物平安做事提出详细请求，了了6个方面、23项食物平安要点职分。市食安委细化议事规定，接续美满危险洽商机造，推动危险洽商常态化、范例化。市食安办施展牵头抓总效率，进一步协议了食物平安做事按期调剂、音讯报送以及“两书一函”轨造。属地处置职守不时压实。市元首发动每季度到包保企业展开食物平安督导反省，变成“头雁效应”。区、街道、社区三级包保干部紧跟计划深切展开包保督导，变成上下联动、程序一概、同向发力的做事格式，鼓励包保督导总共落实。机闭展开“两个职守”培训，造造一本督导手册、一本流传折页、一套培训视频、一张对表公示牌、一本做事问答等“五个一”流传载体。展开“食安月月查”，对两个职守落实情形举行现场反省督查。展开全市下层包保干部食物平安督导帮促才能大交战，有用擢升全市下层包保干部出现题目才气和督导秤谌。企业主体职守接续落实。依托食物生意自查平台，饱吹企业展开13个大项75个幼项自查。全市各样食物临蓐筹办企业装备食物平安总监4307名、食物平安员25736名。印发《南京市食物企业食物平安总监和食物平安员培训侦察指南（试行）》，搭修食物临蓐企业培训侦察网上平台。机闭各闭头企业展开报告换取、现场观摩、互查互学，饱吹企业主体职守落实到“最幼单位”。展开“食安总监月月说”举动，邀请树模企业食物平安总监集合企业处置形式，现身讲明食物平安主体职守落实的好做法好体会，并正在互联网平台播放，指示食物企业互学互帮互促。

　　加强食物平安源流管控。接续推动农用地泥土重金属污染源流防治步履，进一步净化产地境况。深切展开全市食用农产物“治犯禁 控药残 促擢升”步履，肃穆落实农兽药平安间隔期和息药期，厉控高毒高残留农兽药。推动农药零差率配送和兽药二维码拘押，肃穆实行限用农兽药定点出售食品、实名进货轨造，确保农资商品出处可追、去处可查食品。协议下发南京市农产物德地平安专项整饬计划，要点整饬蔬菜、畜禽、禽蛋、水产物中利用禁限用药物及农药兽药隐性增添、滥用抗生素、生猪私屠滥宰等卓越题目。总共推动试行食用农产物同意达标及格证轨造，全市1.2万家周围临蓐主体入网追溯拘押，追溯范例化秤谌位居全省第一方阵。加大临蓐流畅闭头平安整饬。“守底线、查隐患、保平安”专项步履完竣收官，题目措置率达100%。机闭展开“宁神消费 食安护航”百日攻坚专项步履，接续对全市餐饮行业食品，收集食物、食物代价等方面展开反省。展开“幼龙虾”“生鲜灯”等专项反省步履，消亡食物平安隐患。完竣已毕省市“两会”、中高考、都市进展筹备大会、天下智能成立大会、软博会、学问产权紫金峰会等30余场强肆意动食物平安专项保证职分，保证饮食用餐数十万人次，告终整年强肆意动食物平安拘押做事“零事项、零错误、零投诉”。巩固要点规模食物拘押。推动婴配乳粉质地擢升步履。展开粮食质地平安监视反省，对库存夏粮、秋粮举行质地考查和危险监测，厉把粮食质地平安闭。推动餐厨垃圾无害化打点，全市餐厨垃圾打点周围到达1250吨/日。展开进口食物“国门防守”步履，厉酷妨碍冻品、农产物等私运违法犯法举动。针对校园食物，展开暑期高校食堂危险隐患排查，机闭春、秋季校园及周边全笼盖专项反省，施行学校供餐团体用餐配送单元整饬擢升步履。针对收集餐饮，巩固线上监测、线多个。展开墟落食物筹办平安“回来看”，妨碍墟落食物筹办各样违法违规行动。拦阻餐饮挥霍得到明显效果。召开全市反餐饮挥霍启发会，向全市发出“拦阻餐饮挥霍提议书”。协议地方尺度《大家机构食堂餐饮节省效果评估范例》，对全市大家机构食堂反食物挥霍做事效果展开评估并转达结果。把反餐饮挥霍融入到常日监视反省中，要点对婚宴、自帮餐、旅游团餐、学校食堂等展开反省，共发布模范案件3起。展开470多场次反餐饮挥霍大旨流传举动，社会效率明显食品。南京拦阻餐饮挥霍做事效果明显正在宇宙聚会上做体会换取。

　　轨造更始开释企业高质地进展生机。出台《连锁企业食物筹办许可便当化方法》，将连锁企业新办或延续食物筹办许可（注册）申请时限从法定20个做事日压缩至1到5个做事日，截至目前，已为100多家企业审核发证，鼓励了连锁食物筹办企业周围化进展和食物平安尺度化处置。协议《闭于巩固全市自愿售货设置食物平安处置的报告》，了了食物自愿售货商、食物自愿售货设置拘押重点，为无人售卖食物企业保驾护航。协议《收集餐饮配送范例》《表卖幼餐饮扶植范例》等地方尺度，以尺度引颈收集餐饮和幼餐饮企业范例进展。修订出台《南京市从业职员强健阐明管理处置想法》，新增设体检机构和点位10个，升级线上预定微信幼序次，优化了预定流程，均匀管理时限从从来的10到15天缩短为3到5天。战略引颈培植地方特性食物家当。工信部分编造“南京盐水鸭”地方特性食物家当名录及产区扶植计划上报国度工信部。墟市拘押部分模仿柳州螺蛳粉家当进展的获胜体会，变成《闭于打造百亿级鸭血粉丝汤家当的提倡》调研通知上报市当局。扶植南京鸭家当同盟，签订《饱吹南京鸭血粉丝汤家当进展互帮条约》，踊跃申报“南京鸭血粉丝汤”团体字号，协议《南京鸭血粉丝汤》食物平安地方尺度，机闭草拟《南京鸭血粉丝汤》群多尺度，为地方特性食物家当做大做强夯实底子。优化办事帮扶幼微食物企业进展。扶植食物临蓐企业、食物幼作坊会集加工区，打造幼微临蓐企业孵化器。以当局补贴+企业自筹的形式征战共享实践室，低重企业投资本钱。征战食物电商实训基地，邀请专业直播团队对有地方特性产物幼作坊业主和幼微食物临蓐企业职员展开直播培训，帮帮食物临蓐企业引流获客，扩展出售周围。

　　食安梦念者影响力不时扩展。进展食安梦念者专家团队、大学生食安监视员、食安幼卫士、表卖骑手梦念者等队列，正在全市征战新时间食物平安梦念办事队807支，梦念者人数达1.2万人。市食安办与团市委共修大学生食物平安做事试验岗，机闭南京林业大学、南京农业大学、南京师范大学等8所高校的40名食物专业大学生进入坎阱、企业展开试验，指示大学生介入食物平安管束。食物平安流传气氛愈加浓郁。揭晓《2022年度南京食物平安白皮书》，用心思闭举办“尚俭崇信尽责 齐心共护食物平安”为大旨的食物平安流传周举动，市区联动展开丰饶多彩的大旨举动。正在全市涉农区扶植出格食物（食盐）平安科普驿站，机闭展开食物平安流传进社区、进学校举动，缠绕深化食物平安树模创修、拦阻餐饮挥霍、落实两个职守等实质接续推出一批流传作品，全市食物平安做事被宇宙、省、市媒体广博流传。食安管束社会介入度接续擢升。机闭“食物平安你我同查”“随机查餐厅”举动，邀请消费者代表等观摩司法全经过，展开“你送我检 你点我检”进商超进社区、“寻觅烹调文明根脉 咀嚼南京本土美食”举动，指示大多介入食安管束。推出“食安流传走进干息所”“紫金银辉”老专家进社区系列举动，全市人人存眷食物平安、人人介入食物平安的社会气氛进一步变成。

　　从跟踪评议情形看，南京市食物平安做事得到了显明效果，但仍存正在少许脆弱闭头。比方，食物临蓐筹办主体职守落实仍需接续发力；创修气氛营造仍需接续安稳；擢升大多舒服度做事力度仍需接续加大等。

　　一是压实做事职守系统。加大举度、压茬推动，进一步饱吹告终属地处置职守、部分拘押职守、企业主体职守一体推动、一体落实。

　　二是效力处置卓越题目。保持树模引颈，一直深切展开食物平平宁神工程扶植“十大”攻坚步履，确实处置大多存眷的卓越题目。

　　三是大举营造创修气氛。接续巩固食物平安流宣教训，凝集社会各界介入创修做事热诚，鼓励全社会协同存眷、共治共享食物平安。

　　依照《国度食物平安树模都市评议与处置想法》《评议细则》《操作指南》等相闭原则和请求，经归纳仲裁，南京市保持以国民为中央的进展思念，依照“四个最厉”请求，加大食物平安做事力度，不时进步从农田到餐桌全经过拘押才气，擢升食物全链条质地平安保证秤谌，加强国民大多得到感、美满感、舒服度，食物平安情形接续巩固向好，吻合国度食物平安树模都市尺度。食品江苏省食物安定委员会闭于南京市2023年度国度食物安定树范都邑跟踪评议情状的公示