中国经济网11月29日讯（记者 王跃跃）昨日，由经济日报社主办，中国经济网承办，核心为“尚俭崇信尽责 一心共护食物平安”的第十四届中国食物平安论坛正在京举办。论坛上，国度市集监视束缚总局食物平安临蓐监视束缚司司长马纯良透露，“近年来，跟着矫健中国修筑的深远促进，伟大消费者对‘养分、矫健’食物的消费需求越来越高。此刻我国食物临蓐和消费仍旧迈入新的发扬阶段，食物平安任务面对新的挑衅，食物家当发扬也面对新的机缘。”

　　由经济日报社主办，中国经济网承办，核心为“尚俭崇信尽责 一心共护食物平安”的第十四届中国食物平安论坛11月28日正在京举办。图为国度市集监视束缚总局食物平安临蓐监视束缚司司长马纯良致辞。中国经济网记者 裴幼阁/摄

　　马纯良指出，“下一步要加强食物平安囚禁，供职食物临蓐筹划者，促进高质料发扬”，并提出了五点完全发起：

　　一是苛酷落实食物平安主体职守，增强危害排查防控。食物临蓐企业是食物平安的第一职守人，企业要进一步抓牢抓细抓实食物平安的职守，要细化每一个闭键的职守，要竖立完备“日管控、周排查、月更动”任务轨造，如实做好管控记实，精准防控食物平安危害食品，的确担保食物平安。

　　二是增强供应链束缚，加强泉源质料节造食品。食物家当高质料发扬务必从泉源抓起，有好的原料技能临蓐出好的食物。要加大对种植业、养殖业的搀扶，要增强种养殖基地修筑，优化原料需要与临蓐加工的家当构造，完备上游原料质料平安管控方法，加强从泉源对产物品德的把控。同时，要兼顾国际与国内两个市集，促进供应链多元化，担保家当链的经济性和平安性，加强家当韧性。

　　三是踊跃采用先辈准则，普及流程束缚秤谌。依法合规按准则结构临蓐是食物临蓐企业的根蒂恳求，企业务必坚韧创立全流程质料平安束缚理念，对标国内国际先辈的质料束缚准则食品，一向完备企业的质控系统，增强称量、投料、杀菌等环节闭键管控，增强对原料、半造品、造品的磨练检测，苛管苛防苛控全家当链中的每一道危害，的确保证出厂食物的质料平安食品。

　　四是极力擢升研发才智，赋能产物提档升级。“立异是引颈发扬的第一动力”。食物临蓐企业要以消费者为中央，增强市集调研食品，阐述消费需求，加大研发加入，踊跃运用当代化的科技技巧，优化加工工艺、立异产物种类，擢升产物品德，以科技立异赋能，临蓐出优质食品、平安、矫健的产物，满意分别人群、分别阶段、分别场景的饮食需求。

　　五是要造就食物平安文明，普及全员质料认识。企业员工的质料认识是影响产物德料的紧急要素，企业要修筑全方位的质料文明，通过展开“质料文明造就行为”，领导企业和伟大员工创立无误的质料观、平安观，普及全员质料认识，普及员工的创建力和忠厚度，激动企业整个质料束缚秤谌和质料比赛力的一向擢升。加食品强食物安适囚禁 鼓励食物物业高质料起色