正在1月27日举办的2024食物资产高质料发扬论坛暨《中国食物报》创刊40周年研讨会上，工业和音信化部消费品工业司原司长高延敏指出，养分、康健、安好是食物资产高质料发扬的紧急保险，操纵数字化本事为食物企业发扬赋能、放大品格消费、擢升食物品牌影响力、开采拓展食物新消费是推进食物资产高质料发扬的紧急权术。

　　跟着糊口秤谌的普及，人们对食物养分康健安好的条件越来越高，越发是三年疫情使人们看待普及免疫力的食物需求激增，于是高品格、更养分、更康健、更安好的食物越来越受到人们的迎接。

　　“食物是刚需，也是最大的民生。食物消费是一个尽头大的墟市，食物资产拥有较大的发扬潜力，养分康健安好是做强食物资产的根源，人们对某品牌食物的依恋和诚实，源自对养分康健和安好的信托食品。”高延敏说，食物资产固然有着普及的消费群体，但将来需求潜力正在于食物企业何如更始、能否找就职异化的墟市定位，进而涌现持续改变着的墟市消费需求，唯有从全资产链确保食物养分康健安好，才或许更有用推进食物资产高质料发扬。

　　“伴跟着数字化转型，智能筑筑为食物企业供给更高效、更牢靠的坐蓐筑筑权术。”高延敏展现，数字化转型已成为食物资产高质料发扬的紧急支柱以及资产升级的紧急标记，是行业高质料发扬的紧急途径，越发是坐蓐筑筑才干秤谌较高的行业骨干企业，应依照更高的水准加疾数字化转型、资产智能筑筑本事实行加工坐蓐，酿成我方的焦点本事和常识产权，进而得回更高的附加值和溢价才干。企业该当捉住数字化转型的契机，加大研发加入和品格把控，确保食物的养分和康健，并慢慢向高端化和国际化发扬，尽疾步入高质料发扬阶段。

　　目下，我国照旧是环球经济增进的紧要引擎之一，食物行业正在国民经济中占领紧急位子食品，食物范畴的归纳能力持续普及。“这得益于良多企业视质料为人命，以高质料为找寻，于是墟市上高品格的食物提供才干明显擢升，有用知足了品格消费的需求。”何如最大范围暴露品格优异，做公多信托的康健、安好的食物？高延敏以为，食物企业唯有持续放大品格消费，技能得回更大的施展才干的空间，从而进一步推进食物资产高质料发扬。

　　近年来，找寻养分康健的品牌食物消费趋向明白，“食物企业该当同意好品牌发扬政策，珍爱品牌的培植和塑造，爱护品牌、谋划品牌，通过优秀的品牌执掌理念，持续擢升品牌的著名度。比起看得见的企业资产，那些正在永远发扬中蕴蓄聚集的看不见的无形资产，看待食物企业品牌培植更为紧急，更能再现一流品牌食物企业的负担和经受。”高延敏说，企业正在滋长经过中的定位必然要明白，守候创建的价钱也必然要显着，应极力开辟各样优质食物，争取每年的优质食物墟市占比持续擢升。消费者看待优质食物连续都尽头正在意，对品牌的诚实与否就正在于此，养分康健的优质食物会带来品牌的疾速滋长，会带来更大的墟市份额，当然也会持续推进企业康健发扬，唯有品牌的黑幕越深重、越卓绝食品，企业全体能力技能越来越强，迈向高质料发扬阶段的程序技能更疾。

　　“目前，食物的细分范畴如养分充裕、康健安好、鲜味息闲等墟市需求持续上升，应进一步珍爱和拓宽网店出售渠道，加大线上幼视频、电商直播等各类多媒体的出售力度，加深消费者对康健养分优质食物的印象，争取多培植极少粉丝，并把粉丝酿成我方品牌的传布者，也可能推敲线上线下一体化的新消费形式，帮力优质食物联动出售。”高延敏提出，要电商平台与实体店并重，做好线上线下全渠道的妥洽发扬，要以消费者为核心，持续饱舞食物的消费潜能，越发是器重开荒细分墟市，大肆研发有益于康健的息闲食物、保健食物、特点食物等，推动资产高质料发扬。

　　新华社天津2月22日电 元宵节将至，又到了吃元宵、汤圆的时辰了。往往这个时辰，元宵和汤圆总让极少人分不知道。二者终于有何区别？ 习惯学者、天津社会科学院探究员王来华说，“元宵”是北方人的叫法，“汤圆”是南方人的称谓，二者都是糯米粉成品...

　　1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺职业家正在演出节目欢度腊八节，喜迎旧历新年。这是参演的幼同伴正在演出。 春节邻近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)食品高品格供应筑牢食物工业本原