卤成品巨头绝味食物市值曾正在4年内飙升5倍，抵达650亿元。然而，自2021年2月股价打破百元以还，其股价正在接下来的3年内累计暴跌超80%，市值缩水520亿元。

　　绝味食物股价的过山车出现激发墟市合心。估值一度高达90倍，今朝回落至30倍出面。PB方面，从2021年的岑岭13倍跌至1.73倍，创下2017年上市以还的最低程度。

　　截至2023岁终，国内公募基金对绝味食物的持股数降至2416.7万股，远低于2020年四时度的13377.96万股食品。

　　正在新冠疫情之前，绝味食物的滋长性明显。2011年至2019年食品，营收从13.25亿元增至51.72亿元，年复合增速达18.56%。归母净利润从0.39亿元增至8.01亿元，年复合增速高达45.9%。

　　2020年成为转动点，绝味功绩滥觞放缓。2023年，营收估计为72-73亿元，同比上升8.71%-10.22%，年复合增速降至9%博鱼体育官方。

　　2023年前三季度，绝味归母净利润为3.9亿元，同比拉长77.57%食品。这一增速重要受2022年同期基数较低的影响。2022年第三季度归母净利润大幅下滑77%，回到2017年上市出息度。

　　绝味食物解说2022年功绩下滑的来由征求：局限工场及门店暂停临蓐与买卖，公司加大对加盟商的声援，以及原质料本钱上涨。

　　虽然疫情仍旧缓解，绝味食物2023年的营收拉长仍未显著改良，利润仅回到2017年同期程度。这是否意味着下游需求已达天花板？

　　2023年第三季度，绝味毛利率为24.15%，较2020年同期低浸11.4%博鱼体育官方，创下史乘新低。净利率方面，2023年第三季度为6.57%，较2022岁终回升3.64%食品，但与2021年的14.77%比拟仍有较大差异食品。

　　净资产收益率方面，2022年为3.69%食品，较2016年大幅低浸25%。资产周转率从2016年的1.83%降至0.82%，显示规划作用有所下滑。

　　综上所述博鱼体育官方，绝味食物财政出现正在疫情后显著放缓，赢余本事拉长势头不再。这不妨是股价大跌的紧张来由之一。

　　中国卤成品墟市分为佐餐和息闲两大品类，前者以凉菜为主，后者以鸭脖等禽类副产物为主。据弗若斯特沙利文数据显示，中国卤成人格业领域为3400亿元，此中佐餐卤和息闲卤分辩为2100亿元、1300亿元。2018-2022年，行业年复合增速为8%，佐餐卤、息闲卤分辩为7.2%、9.3%。

　　息闲卤成品墟市比赛激烈，绝味食物、煌上煌(002695)、周黑鸭等品牌墟市份额分开。2022年，绝味墟市据有率为12.5%，较2018年提拔4%。然而，周黑鸭和煌上煌墟市份额变动较幼。

　　从市占率最高的三家巨头营收来看，2022年绝味营收同比微增1.13%，周黑鸭和煌上煌营收分辩大跌18.3%和16.46%。投资者需辩证对待行业数据。

　　绝味食物改日的拉长点从量和价两个维度判辨。量的拉长重要依赖于新开加盟店。2015年至2022年，绝味门店数目从61家增至15076家。2023年上半年，门店总数抵达16162家。博鱼体育官方食品绝味食物市值蒸发520亿：事迹放缓与墟市角逐热烈