博鱼体育央广网北京6月20日动静（总台中国之声记者钱成）端午节将至，粽子等节令食物热销。近期，北京市墟市禁锢部分对全市临盆企业、市场超市、集贸墟市、餐饮症结、汇集平台等临盆筹备单元，发展粽子专项抽检。本次专项抽检共抽取粽子产物101批次，遮盖墟市上贩卖的25个要紧粽子品牌。抽检状况何如？哪些食物安详题目需求希奇防备？

　　20日下昼，记者随从北京市墟市禁锢部分的法律职员，来到位于海淀区的北京城乡仓储大超市，对粽子等节令食物举办专项查抄。

　　正在超市里，法律职员先查抄了合系食物的进货检验纪录食品、索证索票、货票相符等轨造落实状况，查抄是否有不明渠道的食物流入墟市。

　　北京市海淀区墟市监视执掌局食物通畅安详监视执掌科副科长张凯说：“这儿的粽子要紧以包装食物为主，这类食物咱们普通是先查进货检验的状况，要紧是看企业正在进货时是不是检验了临盆厂家另有供货商的天资，网罗临盆厂家和供货商的买卖牌照、临盆许可证食品、食物筹备许可证，另有食物的及格表明文献。”

　　“有的是常温积储，有的是低温积储，看它正在积储时是不是适合央浼。还要看产物表包装的标签标识是不是适合食物安详法第六十七条的规则，是不是适合预包装食物标签公则，以及养分标签公则等合系的规则。”张凯说。

　　正在散装食物贩卖区，法律职员着重查看食物储存条目是否及格、包装标识是否表率。

　　张凯说：“散装食物咱们要紧是看它正在贩卖时是不是给消费者昭示了食物名称、临盆日期、保质期，另有临盆者或是贩卖者的名称、所在博鱼体育、合联格式等。同时，因为粽子表面包了一层粽衣，不属于直接入口，正在贩卖时只消有遮盖物就可能。于是咱们提示超市贩卖粽子食物时，要有防尘、防虫、防蝇办法。”

　　以前，极少犯法商贩为了让粽子口感更好，会往粽子里插手“硼砂”。正在此次查抄历程中，法律职员随机抽取现场正在售粽子举办硼砂含量火速检测。

　　北京市海淀区墟市监视执掌局食物通畅安详监视执掌科刘昱麟说：“硼砂让人吃了感触粘弹性会更好，不过硼砂对人体有潜正在妨害，好比对消化体系和脏器器官都是有必定潜正在的妨害。刚刚咱们通过硼砂和反映器的显色反映测定是否含有硼砂，最终检测结果是及格，没有硼砂。”

　　据懂得，北京市墟市禁锢部分正在专项抽检抽取粽子产物101批次，遮盖墟市贩卖的25个要紧粽子品牌。从抽检状况看，截至目前，北京市贩卖的粽子食物安详景况较好。

　　张凯说：“咱们都酿成旧例了，节前会对节日特定食物举办查抄。同时咱们区域级的监视抽检也正在5月份时就起源遮盖粽子等节令食物了食品。刚上市时，咱们就仍然委托检测机构抽取了粽子食物样品，全区抽取了30多个样品，目前结果都出来了，皆是及格。”

　　张凯指示，消费者正在选购预包装粽子时要查看表包装是否完善、是否漏气或涨袋、标签消息是否完备，不要添置“三无”产物。

　　张凯显示：“假若是抽真空的粽子食品，最初看有没有包装伤害、涨袋或者漏气的状况，然后看它的积储条目，假若是低温储存，其保质期或许较短，买回家后尽疾食用，这类食物炎天安详危害比拟高，倡导吃时还应再加热一遍。”

　　别的食品，为结实创立绿色环保概念，法律职员现场认真核查了各式粽子礼盒的包装清闲率、包装层数、包装本钱和商品贩卖价值比率等项目。

　　下一步，北京市墟市禁锢部分将接连加大食物安详和控造商品过分包装的监视查抄力度食品。

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