博鱼体育绝味食物正在近期正在一份对上海证券营业所消息披露羁系问询函的答复通告中，败透露这家公司近年来广大投资国畿中的少少全部境况，个中不乏少少明星消费品牌。

　　截至2022年腊尾，绝味食物投资近27亿元（永恒股权投资24.46亿元博鱼体育，其他权利东西投2.30亿元），盘绕卤味、调味品、供应链等联系家产等实行结构，修建了一个广大的投资国畿，个中包含和府捞面、千味央厨、幺麻子、盛香亭等品牌。

　　正在上交所的问询中提到，年报显示自绝味食物2017年上市至2022年，公司投资营谋现金流量净额辞别为-5.26亿元、-8.71亿元、-7.99亿元、-9.32亿元、-10.58亿元和-10.26亿元——贯串6年为负，对表投资营谋频仍，投资营谋未爆发资金净流入。

　　2020至2022年，公司投资支拨的现金辞别为9.34亿元、15.06亿元、8.80亿元，投资收益辞别为-1.0亿元、2.23亿元和-0.94亿元，满堂震撼较大食品。

　　这家公司花了8.59亿元成为了包含江苏和府餐饮（和府捞面）、幺麻子食物、长沙市拿云餐饮（盛香亭）食品、深圳市甜蜜商城（甜蜜西饼）、四川廖记投资（廖记棒棒鸡）、郑州千味央厨等正在内17家公司的持股20%以下股东。

　　正在对表投资中，绝味食物紧如果通过全资子公司深圳网聚投资举动投资主体，同时也通过几家差异基金，间接投资了更多企业。它投资的标的紧要为卤味、轻餐饮、调味品、家产链上下游4类。

　　个中，卤味包含歇闲卤味、餐桌卤味；轻餐饮着重研究供应链协同效应食品，品类上倾向于米面烘焙等刚需类；调味品因为鄙人游卤味和轻餐饮等餐饮赛道中拥有渊博操纵，着重特征味型调味品；家产链上下游方面紧要涉及原资料、中间厨房、供应链、冷链运输等，能与绝味食物及被投企业变成优越协同效应。

　　绝味食物于卤味赛道正在2022年的投资遍及亏折。正在卤味周围，绝味食物投资了包含阿满百香鸡、廖记棒棒鸡、盛香亭、卤江南正在内的品牌。

　　绝味食物正在通告中提到，盛香亭热卤正在2022年因受各地管控影响，毛利率消重，运营用度上升，导致亏折，公司2022年确认投资收益为-410.66万元。

　　其余，江苏满贯食物（即阿满百香鸡）正在2022年讲述期内新增直营门店进入，并加大了员工培训，同时受原资料价钱大幅上升影响，导致运营亏折，公司2022年确认投资收益为-926.75万元；江苏卤江南食物也有因肖似的因为，确认投资收益为-683.22万元。

　　譬如阿满百香鸡与依然得胜上市的紫燕百味鸡同属佐餐类卤成品，二者主打的产物高度重合，而阿满百香鸡试图用低价上风与后者争取墟市。此表盛香亭则属于热卤，选址多位于阛阓；而廖记棒棒鸡与绝味食物一律属于短保冷卤。

　　绝味食物正在通告中还提到，江苏南京是餐桌卤味的强势区域，公司因为继续深耕歇闲卤味墟市食品，未能吞没该地域墟市，于是公司通过与吉林阿满团结配合拓荒餐桌卤味产物，试图增添墟市份额食品博鱼体育。目前阿满百香鸡深耕江苏墟市，有300多家门店。

　　和府捞面的母公司江苏和府餐饮正在3年内亏折逾越7亿元。2020年至2022年，这家公司辞别告竣营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元；归母净利润则辞别为-2.06亿元、-2.11亿元和-2.99亿元。

　　和府捞面无疑是近年来粉面赛道里，颇为夺宗旨新消费品牌。然而目前3年时分里亏折7亿元的近况，也反应出眼下餐饮新消费面对的少少配合窘境——依附巨额融资赛马圈地神速扩张，疫情大情况下烧钱扩张的直营形式有极高的本钱，人均40元摆布的价钱性价比不够，正在消费疲软的情况下颇受磨练等等。

　　举动以鸭脖为主业的行业头部公司，绝味食物之因此热衷孵化“新气力”，正在于眼下卤味墟市的逐鹿依然日趋激烈。

　　一方面以绝味食物、周黑鸭、煌上煌为代表的三巨头近年来功绩依然产生颓势；另一方面多量卤味新玩家涌入赛道，“万物皆可卤”的趋向让消费者正在品牌和品类上都有了更雄厚的采选，行业逐鹿也愈发分离。

　　国信证券琢磨讲述显示，绝味食物、周黑鸭、煌上煌“三巨头”正在卤成品德业墟市占据率总和只要17%，个中绝味食物为9%，周黑鸭和煌上煌辞别为5%与3%。

　　而对付绝味食物来说，这些投资标的只管是价格发觉、永恒主义理念的采选，但思要成为公司的第二博鱼体育、第三延长弧线，而且对公司生意爆发协同效应还为时尚早。博鱼体育绝味食物往消费赛食品路狂砸27亿亏麻了