12月19日，湖北大学教化孙美玲得到中国食文明斟酌会主办发布的“中国食文明2023年度卓越功绩奖”称呼。提及与食物的因缘，孙美玲的思途回到1998年。

　　那一年，荆门女孩孙美玲拿着湖北工学院（现湖北工业大学）发酵工程专业的入选通告书飞奔回家，却遭母亲质疑：“发酵专业不即是做包子馒头吗？正在家妈妈一律教你。”她死力说服母亲后，她带着顽固的肆业梦思走进校园。

　　江陵县沙岗镇汉水边的山坡上有良多野生皱皮柑。这些野生皱皮柑皮厚、心酸，难以下咽，赖认为生的果农并不富饶博鱼体育。采摘一麻袋皱皮柑带回武汉，孙美玲将帮老子民脱贫致富的种子埋进心坎。

　　从那自此，她便成天钻正在实行室里，忘我地进入实行。有了初期实行数据后，她又请沙岗镇的老乡往实行室送来了五麻袋皱皮柑。

　　通过近2年年华，孙美玲的科研博得冲破，她告终了初度从江汉平原区域的野生皱皮柑汁液中筛选纯化高产酒的果酒专用酵母菌及产海藻糖的酵母菌。不光这样博鱼体育，她还将纯生态野生资源举办了无残留开采：皮渣提取果胶、类黄酮、精油，果皮做果丹皮，果肉脱苦楚理后用来酿造柑橘类果酒。

　　科技革新与村庄强盛和脱贫攻坚项目相集合，荆州汉水区域野生生果资源皱皮柑取得全方位开采，本地果农的银包饱了起来。孙美玲让科研成就落地生“金”的决计也变得顽固。

　　2021年8月，孙美玲动作湖北省科技厅“三区”人才维持方针科技职员杂粮，被选派到十堰市大柳乡，对口任职湖北向上食物股份有限公司。

　　十堰市郧阳区大柳乡地处秦巴余脉，均匀海拔850米，日均匀气温9℃～12℃。这里是革命老区，主产的玉米和食用豆等高山杂粮口感好、养分代价高。

　　孙美玲多次深刻大柳乡查看杂粮种植和公司运转形式后，提出两点提倡：把高山杂粮送到联系巨擘部分举办检测，真正独揽高山杂粮比拟市售杂粮的养分元素有何区别；打造高山食物全家产链，正在高山杂粮种植的根本进取行农产物深加工。

　　为此，孙美玲自帮研发了以玉米、红豆、糙米为主的杂粮食物及以红薯鲜粉条为主的“一种低热量高炊事纤维儿童简单食物的开采”即食食物。该食物先后销往西安、兰州、广州、深圳等地，年产值8500万元，处置本地劳动力就业120余人。

　　红豆杉根茎叶皮果开采斟酌是孙美玲正在十堰市别的一个研发科研项目。孙美玲告诉记者，红豆杉是宇宙上公认的濒临灭尽的自然珍稀抗癌植物，属于国度一级珍稀爱戴树种。因为禁止采伐，十堰市种植户滥觞大面积人为种植红豆杉。目前已酿成张湾区、房县、竹山、竹溪打造的以南方红豆杉和曼地亚红豆杉种植繁育家产化基地博鱼体育。

　　革新务实的孙美玲将脱毒打点后的红豆杉根茎叶皮果等动作斟酌对象，并举办全家产链的新产物开采。目前已开采出红豆杉芽尖茶、红豆杉果酱、红豆杉鲜果酒等三种实行产物。

　　今朝，孙美玲先后获评国度（省）级及地方当局的专家称呼18项；2022年湖北省粮食局推送国度粮食和物资储藏局“寰宇粮食行业领武士才”的独一候选人，并被奖赏。再回思当初母亲说的那句话，孙美玲开阔一笑：“发酵工程是生物工程的中枢本事，也是医药生物工程和农业生物工程告终家产化的桥梁，发酵的知识大了去了。”博鱼体育加快变动食物生物身手功劳她帮高山杂粮走出山疙瘩