9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列举动正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普造就基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列举动启动典礼。

　　河北省蔚县县委头领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本事协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教授员张宁受邀措辞。

　　科普日举动光阴还举办了主旨为“五谷杂粮吃出康健”的研讨会，深化研究杂粮正在结实脱贫劳绩和墟落兴盛、住户炊事养分康健等方面的苛重功用和事理，与多位业界专家学者和企业家代表联合相易中国杂粮开展的将来远景及商场预计。

　　杂粮是古板饮食文明中的苛重构成个别，广泛是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四流行物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮苛重包罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮苛重包罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年发表的《中国住户炊事指南（2022）》中，发起均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，大家该当摄取更丰饶的五谷杂粮。

　　中国社科院村落所探究员胡冰川呈现，杂粮是种植业调组织、转格式的苛重取代作物，是刷新炊事组织、煽动养分康健的苛重口粮种类，也是老少边穷地域煽动扶贫开采、进步农夫收益的苛重经济作物。从行业开展趋向看，杂粮正成为农产物商场的新宠，不单正在食物消费范畴倍受青睐，并且寻常操纵于保健品和食物工业原料，商场需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与精致加工的谷物比拟，杂粮拥有丰饶的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰饶。

　　除了养分康健，杂粮还对保证粮食安定拥有苛重功用。拉拢国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在诈骗贫瘠土地、应对天气转折等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保证环球粮食安定中阐述更大功用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财产近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子财产带的苛重构成个别，是寰宇苛重谷子集散地之一。值得提神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出卖渠道有限等原由，蔚县幼米财产连续难以强壮，也未能给表地农家带来可观且不变的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改良了这一窘境。看中蔚县幼米的开展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场苛重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低珍惜价收购农家谷子，整合全财产链资源联合插手，不单实行了蔚县幼米产量和销量的双延长，也发动了蔚县的经济开展，帮帮蔚县的穷苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结颂扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依附正在蔚县的财产扶贫项目，荣获“寰宇脱贫攻坚先辈整体”称谓。正在益海嘉里金龙鱼的财产化搜求下，蔚县形式已成为了中国杂粮财产高质地开展的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非旦夕之事，然而跟着糊口秤谌的进步，合理炊事、康健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户炊事指南》指出，国人饮食应着重平均炊事，每天的炊事应包罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼接连为消费者供给安定、康健、厚味的食物。以《中国住户炊事指南》为用命，进程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米用命大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，纠合9种配料，兼具美食与养分新体验。与日常大米比拟杂粮，该产物中的炊事纤维含量推广约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更丰饶。不单如斯，其脂肪含量适应国度规范的低脂肪请求，正在知足养分康健的同时，让人能宁神食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，实用人群广，并且曾经举行了同煮同熟的本事工艺解决，无需预煮、浸泡，极大地节流了主食的创造年华和进程。除此除表，为适应国人康健饮食习俗的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩充了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将一连深耕食物行业，阐述产物、渠道、品牌、研发以及全财产组织等上风，为消费者供给高品德的杂粮及性能性食物，防守国人康健，煽动杂粮财产的开展。聚焦杂粮养分研讨与康健益海嘉里金龙鱼保护国人平衡养分