博鱼体育入口任何食品都能够是康健饮食的逐一面，只消细心份量和频率就能够。这日咱们就来分享少少吃粽子的学问杂粮，别让这些顾虑摧毁了过节的好神气。

　　糯米跟咱们广泛家里烧饭的用的大米，热量差不多。然则糯米的出饭率低——100g糯米煮出来约莫有180g，而100g籼米煮出来约莫有220g。

　　也即是说，糯米饭的能量密度更高。以是，别看粽子个头幼就感到要多吃几个才够。

　　甜粽子的馅料造造经过中普通城市非常加较量多的糖，还会加油，这就让粽子的能量密度变高了。

　　有肉粽、蛋黄粽，海鲜粽博鱼体育入口、蛋黄鲜肉粽等。加了肉或蛋，卵白质和脂肪含量大大扩展，热量也大幅提升。

　　咸粽子的调料集体较量多，每个粽子的钠含量正在300mg-400mg，妥妥的高盐食品；加了蛋黄和海鲜之后，胆固醇含量也会大大扩展。患有高血脂、高血压、高血糖等慢病的人杂粮，不倡导常常吃如此的粽子。

　　粽子的原料，普通是糯米或者黄米；现正在另有其他少少新的原料，譬喻藜麦、燕麦、青稞等杂粮粽，水晶粽等。

　　糯米中掺少少其他杂粮，譬喻紫米、红豆杂粮、绿豆、燕麦米、青稞、藜麦等；另有些加了栗子、莲子、芋甲等配料；口胃有甜有咸，也有原味的。

　　因为主打“康健”牌，许多杂粮粽的油、盐、糖加的也较量少，不妨是最值得推举的类型。前阵子咱们做了一期杂粮粽的测评，就浮现了不少值得试验的杂粮粽5.水晶粽

　　西米并不是一种自然的“米”杂粮，它是用木薯淀粉等原料加工造造而成的。西米含有较多抗性淀粉，是一种低GI食品。

　　然则，水晶粽普通会加果泥、豆沙、巧克力酱等甜味馅料，含糖量不行幼觑，热量浮动也很大。别认为看着很清爽，就不会有甘美的承担。

　　关于有控血糖需求的人来说，尽量正在早餐或者午餐吃会较量好。由于早上控血糖的才华最强，傍晚最弱。也即是说，比拟早上吃，傍晚吃高GI的食品对餐后的血糖影响更大。

　　以糯米为苛重原料的粽子，是一种中-高GI食品。依据香港学者的咨询，肉粽的GI值是69(依据中国食品因素表数据，米饭GI值83)，而纯糯米的白米粽或是豆沙粽等甜粽的，GI会更高少少。

　　固然“早点”吃高GI的主食对血糖的影响相对会幼少少，但跟米、面等旧例主食比拟，咸粽子的油脂、热量都更高，照旧要细心份量和搭配的。

　　譬喻菌菇汤、凉拌蕃茄，扩展纤维和饱足感，避免粽子吃过量，也不至于血糖升高过速；肉粽日常油、盐较多杂粮，倡导搭配平淡少油的菜。

　　不像米饭，米粒是散的；粽子蒸煮之后，糯米是互相抱团的，冷粽子抱团更紧，照旧得细嚼慢咽地吃，越发是白叟家。

　　白叟家吞咽肌退化，吃粘性大的、不易嚼碎的食品有梗塞的危害。日本过年吃年糕，由于年糕噎住不幸往生的白叟不正在少数，吃糯米食品不行不留意。

　　原题目：《肉粽GI比米饭还低，控糖也能宽心吃了？康健吃粽全攻略》博鱼体育入口杂粮肉粽GI比米饭还低控糖也能安定吃了？