博鱼体育中国天人合一的饮食观和古代中医以为食品有“四气”、“五味”，即食品的性和味。

　　寒性、凉性食品普通拥有清热泻火、解毒养阴之功，适于体质偏热者或暑天食用，如粳米、幼米、绿豆、赤幼豆、豆腐、豆乳、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鸭肉、兔肉、猪肉、蟹、团鱼、青蛙、蜂蜜、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、蕹菜、萝卜博鱼体育、蕃茄、菠菜、荸荠等。

　　温性饮食、热性食品公共能温中、散寒和帮阳，适于体质虚寒者或冬令时节食用，如面粉、糯米、豆油、酒、醋、大枣、荔枝、红糖、羊肉、牛肉、狗肉、虾、鸡、鲫鱼、鲢鱼、葱饮食、姜、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。

　　别的，中国古代医学又把食性冷静的食品列为平性，强健者可长年食用，如黄豆、黑豆、蕃薯、马铃薯、南瓜、莲子、葡萄、苹果、菠萝、椰子、香菇、蘑菇、白糖、鸡蛋、鲤鱼、黑鱼等。

　　食品有“五味”，即辛、甘、酸、苦、咸，是依据食品历来味道而划分的；它既能知足个别差异的嗜好，又有差异的效用。

　　辛味：平常有发汗、祛除冷气、行气止痛、驱湿及开胃结果。食品如生姜、辣椒等，公共含有挥发油，有散寒、行气饮食、活血之功，但过食则有气散和上火之弊，展现燥热。

　　甘味：平常有渗利幼便、祛除湿气、补虚强壮、和缓肌肉痉挛疾苦及调补脾胃的功用。食品如白糖、大米等，多含糖类，有滋养、和缓之力，过食则壅塞郁气。

　　酸味：拥有收涩止汗，有些又有生津开胃用意。食品如青梅、柠檬等，含有有机酸，有收敛饮食、固涩之利，但过食则痉挛。

　　苦味：有清热泻火、燥湿、解毒、袪除暴躁的功用。食品如苦瓜、杏仁等，多含有生物碱、甙类、苦味质等物，有燥湿、泻下之益，但食多则骨重。

　　咸味：有温补肝肾、泻下、津润、通便、软化硬块结节的用意。食品如食盐、紫菜等饮食，钠盐较多，有软坚、润下之功，但多食则血凝。

　　食品的性和味是中医饮食疗法的基本。因时、因地饮食、因人造宜地进食某些食品，既能祛病，又能健身、长命。正如唐代名医孙思邈正在《干金方》中所说：“凡欲调节，失以食疗，食疗不愈博鱼体育，后乃用药尔。”

　　成书于2400多年前的《黄帝内经·素问》记录了我国古代伙食布局。它能够说是人类最早的伙食指南。其根本涵义能够轮廓为：“五谷为养，五果为帮，五畜为益饮食，五菜为充，气息合而服之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。

　　“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦、稻等谷物和豆类行为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和卵白质，菽，指豆类，大豆富含卵白质和脂肪。谷物行为主食饮食，是适应新颖养分学观念的。并且粮豆混食能够大大降低养分价钱。

　　“五果为帮”指枣、李、杏、栗、桃等生果、坚果，有帮养身和健身之功。生果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，能够生食，且能避免因烧煮伤害其养分因素。有些生果若饭后食用，还能帮帮消化。故五果是合理伙食中不成欠缺的辅帮食物。

　　“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，即动物性食品，为高卵白、高脂肪、高热量食品，异常含有人体一定的氨基酸是人体平常心理代谢及巩固机体免疫力的紧要养分物质。故它们对人体有补益用意，能补充五谷主食养分之不敷，是食谱的重要辅食。

　　“五菜为充”指葵、韭博鱼体育、薤、藿、葱等蔬菜。百般蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等养分物质，有增食欲、果腹腹、帮消化、补养分、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等用意，故对人体的强健很是有益。

　　平素饮食坚决五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合理搭配，不偏食、偏嗜，然而食、暴食，患病时以“热症寒治”、“寒症热治”为规则采选饮食，是古而不老的中中文雅对人类饮食文明的强盛功勋。别的，食品的性与味又相干亲昵，且烹任法子的差异可使食品之性味发作改观，是以，科学精确地利用古代伙食表面可能推动人们的身体强健。博鱼体育饮食祖国古板炊事表面及中医食疗