博鱼体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目不绝是灵活正在荧屏上的一大热点。不日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在增加“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力乡间兴盛。节目中，工夫精良的粤菜师傅们构成了八支有着较着区域特点的厨师部队，正在十期节目中吐露了一场场好吃、美观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深入感觉到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古代饮食文明由来已久，是中华民族古代文明的厉重构成片面。饮食文明的内在不但是一日三餐、柴米油盐，更结合着人们对桑梓的激情，代表着人们对存在的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《据说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的大局让饮食文明的吐露尤其多元化，正在向宇宙观多推介更多值得被开掘和挖掘的美食除表，更着重人文内在的表达，深化节宗旨表延价格饮食。

　　美食类综艺不绝是综艺节目类型中的热点题材，各样技俩百出的大局让“美食+”综艺形式不停革故改革。中国地大物博，资源丰厚，各地的饮食分别较大，这也使得中国古代饮食文明的内在丰厚多元，为美食题材的综艺节目供给了源源不停的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺创造团队也正在美食除表为节目加添各样风行元素，用“美食+”的大局为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+观光”的大局，让观多随从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个区其余都邑，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为存在中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、知音、情人之间的亲密联系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到自身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从新思虑和研究与家人和朋侪的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好工夫》“美食+竞技”的告捷形式，一改美食节目“慢综艺”的古代，以寻求食材和大厨比拼行动节宗旨焦点，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩充综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和篡夺赏味权的对决让节目尤其危急刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更表示出对美食的尊崇和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照管庄臣表现：“《粤菜好师傅》对待粤菜文明传布有巨大旨趣，投入节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临宇宙观多，显现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原本的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更昭着地分工，而其他的嘉宾则能够丰厚全盘节宗旨文明内在和文娱性饮食。”

　　正在中山大学传布与策画学院副咨议员刘平旦看来：“美食类综艺的热度正在改日一段工夫仍将接连，节宗旨创造品格和实质遴选城市向尤其专业和深入的目标进展，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行宇宙，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，有工夫地方特点美食纷纷“出圈”，也鼓动了各地饮食文明的普及和增加。《舌尖上的中国》所得到的告捷，使得美食题材文明节目寂然振起。十年来饮食，美食类记载片和美食类文明综艺节目不停呈现，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的吐露上更趋于笔直化，悉力于将地方饮食文明做细做透。《欢娱吧暖锅》聚焦年青人友好的饮食类型饮食，为观多先容各地区其余暖锅韵味，揭示怪异的暖锅食材，让人们对美食的热诚正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中交融了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的厚味，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为寻常存在提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观吐露地方饮食的区别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的大局承载更丰厚的文明实质，也让古代饮食文明有了新大局的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特点的粤菜师傅。尽量同属粤菜菜系，但来自区别都邑和区域的名厨已经显现出了各地怪异的美食风致，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中表示得浓墨重彩。创意美食真人秀《据说很好吃》中，大厨用精良的厨艺创造了很多史籍很久的中华美食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到知名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明内情的标志。

　　吐露美食自身并不清贫，奈何深挖美食的文明价格。让观多正在美食享福除表得到更多心灵满意，是对创作家更大的检验和寻事。中国传媒大学副老师周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大伙限度通常，掩盖了区其余岁数、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，不妨唤起观多对民族和桑梓的归属感、认同感，对激动中国饮食文明传承起到厉重效率”。

　　以地方特点美食为焦点的节目除了不妨传布饮食文明，更厉重的是通过一道菜、一种食材、一类烹调伎俩来激励观多对本地文明的兴致，同时也让更多的厚味食材有时机从幼多走向公共，从区域走向宇宙。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们依照每期区其余特点重心，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等桑梓农产物带上餐桌。代表着地方特点的农产物也是乡间兴盛项目功劳的缩影，地方食材通过节目中的揭示和先容面向宇宙观多，具有了更大的市集潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特点农产物的销量，帮力乡间兴盛进展。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架显现豫菜文明，力图将美食打形成乡间兴盛的厉重抓手。节目告终了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传布互动，让观多正在观察节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商增加等大局，美食类综艺节目里的特点食材经由大厨们的谨慎烹饪，把厚味开释到极致，观多通过节目跟名厨练习本地食材隧道的烹调办法博鱼体育，激励起念要测验和置备的希望，让人不但能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与传布学院先生张凯滨看来，“特点美食不妨充足为乡间兴盛赋能饮食，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优越的窗口，让这些独具特点又有品格确保的地方农产物，更频仍地展现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人周旋存在的笑观踊跃，揭破的是人们对夸姣存在联合的敬慕和寻求。从荧屏里到存在中，经由史籍重淀的饮食文明正在当下存在的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和改进。博鱼体育讲述匹夫百味 解释饮食文明