衣、食、住、行，是人的根基生计必要。此中，吃，是基本，也是最主要的，由于“吃”是出产、生计的根基前提。无论是古代依旧当代，人类的很多举动都是缠绕着“吃”张开的。饮食文明，是一篇着述品，自古及今，人类不断正在做这篇作品，但迄今为止，这篇作品还没有做完，更没有做足。

　　正在社会发达经过中，很多地方滋长了人们耳熟能详的美食物牌，也是以极富地方特点的美食而知名的，有些地方恰是以开采饮食文明而“火”起来的，由此搞活了、也强盛了地方经济。

　　提到重庆暖锅、沙县幼吃、兰州拉面，云南米线、广西螺蛳、陕西油泼面博鱼体育入口，简直无人不知，无人不晓。

　　正在宁夏，提得手抓羊肉、隆德火锅、盐池烤全羊、大武口凉皮、中卫蒿子面、黄渠桥羊羔肉，人们也能一五一十、击节称赏。

　　此中，很多美食不光正在本地叫得响，况且走出了本县、本市、本省，走向了宇宙以至表洋，令人另眼相看。

　　咱们忻悦地看到，迩来一个时候，很多地方由于推出特点饮食而赶速“蹿红”，其火爆水平令人叹为观止，也创设了令人眼红的效益。山东淄博的烧烤、甘肃天水的麻辣烫、宁夏各地的辣糊湖，都曾名噪偶然，带来可观的经济效益和广大的社会影响。

　　恰如其分地说，岂论是烤串、烧烤，依旧凉皮、拉面、麻辣烫、辣糊湖，都是低级产物，本领含量也不是很高，加工、创造饮食、仿效的难度也不是很大，然而，即是云云的低级产物，也拥有很大的感召力，也都吸引了各地消费者兴趣勃勃地远道而来，消费、“打卡”。

　　试念一下，倘若咱们能加工出更精、更多、更具民族特点和地方特点、也更令人垂涎的美食，那么就更能吸引消费者，也会创设更笑观的经济效益和社会效益。

　　咱们还应看到，烧烤之类的美食，不宜多吃、常吃，有些食物吃多了、吃久了，对壮健或许晦气，是以，人们不行老是“逞口舌之速”。

　　正在渡过了吃得饱、吃得好的阶段之后，咱们该当慢慢提拔饮食物位，辅导消费者朝着吃得卫生、吃得壮健方面蜕变。

　　即将举办的第四届吴忠早茶美食文明节，就正在这方面做出了有益的索求。为了适合食物平淡化的发达趋向，本地修筑了生态、绿色、养分、壮健的种植基地、养殖基地、加工基地和辅料基地，持续改正烹调形式，炒、爆、扒、烩、烧、煎、炸本事日臻完好，早茶种类也由过去的老三样、新三样发抵达现正在的五大系列、200多个种类，足以满意差异区域、差异人群的饮食偏好和壮健摄生的需求。正由于这样，吴忠的早茶美食文明节才久办不衰，自始至终连结兴旺的性命力。

　　“到吴忠吃早茶去饮食！”这个修议，现正在已拥有不幼的召唤力，驱车几十公里，特别赶赴品味的大有人正在，这恰是本地持续提拔饮食物位的客观反响。

　　美食和美食文明，是一座庞杂的宝库。正在我国的56个民族中，有多少种美食？没有人统计过，也难以统计出来，由于那是个惊人的数字，仅格表闻名的“中华名幼吃”就有120个，消费者不真切、也没有品味过的是豪爽的。

　　固然咱们不行说出切实的数据，但有一点是必定的：每一种美食，都具有一大量消费者，每一种美食城市有人历历在目，每一种美食的消费群体都能够持续扩张，拥有庞杂的开采潜力和开垦、扩大价钱。

　　将那些仅限于家庭、或风行正在很幼区域、也没有开垦成有著名度的美食、进而让这些美食成为一个地方的“标配”、演酿成旅游文明资源、爆发可观的经济效益，将是咱们以后一个时候的史籍职司，而要达成这个困苦职司，则必要全社会合伙发奋。

　　饮食文明是个宝库。对这个宝库，咱们的开采还远远不敷。（宁夏消息约 庄电一）返回搜狐，查看更多博鱼体育入口【地评线】贺兰山网评：饮食文明是个大宝库