日内瓦大学的切磋证据，高卵白旧石器期间饮食正在节造体重和巩固糖尿病方面拥有潜力。然而，该切磋夸大了极少强大危害，如氨的发作扩充，这恐怕导致重要的神经纷乱，以至正在绝顶境况下导致昏倒。这项切磋夸大，正在采用这类饮食之前，务必理解本身的代谢强壮情形，越发是谷氨酸脱氢酶的效用。

　　拉拢国大学的一项切磋夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危害，它恐怕导致重要的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（一样被称为旧石器期间饮食）越来越受迎接。日内瓦大学（UNIGE）的切磋职员应用幼鼠模子索求了它们的成效。真相注明，这些饮食有利于节造体重和巩固糖尿病，但也存正在潜正在危害。摄入大宗卵白质会大大扩充氨的发作，从而使肝脏超负荷。氨秤谌升高恐怕会导致神经编造纷乱，正在绝顶境况下以至会导致昏倒。这些切磋结果公布正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，创议正在采用这类饮食时要幼心。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率赓续上升。因为久坐不动的生计形式和过于雄厚的饮食，受损的胰腺难以医治血糖秤谌。固然目前的诊疗技巧有帮于节造病情繁荣，但并不行治愈糖尿病。减肥一样是诊疗的紧张构成个别。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器期间饮食，可用于巩固2型糖尿病和医治体重。这些饮食的灵感来自前农业期间以肉类为主的饮食饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这即是咱们要弄明了的题目。

　　氨是卵白质判辨流程中发作的平常废料，根基上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）根除。正在卵白质超载的境况下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了切磋高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的切磋幼组给强壮幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器期间饮食的食品。

　　科学家们阅览到饮食，正在强壮的幼鼠体内，固然过量的卵白质会扩充铵的发作，但因为 GDH 酶的效用，肝脏能正在铵形成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法消灭卵白质发作的过量有毒铵。无需恭候数周或数月；赓续几天的饮食革新就足以阅览到合键后果，该切磋的第一作家、前拉拢国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 说明说。

　　这些结果证据，正在 GDH 酶效用失调的境况下，高卵白饮食恐怕会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致重要的疾病，越发是神经编造疾病。血液检测可能评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。所以，正在举行高卵白饮食之前，务必充沛理解干系讯息，Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学：磋议注明高卵白饮食存正在毒性危害 可导致神经体例快病