博鱼体育季羡林是国宝级的讲话学行家，文明效率稠密，终身著述等身，是享誉海表里的东方学行家，而季羡林先生也特别遐龄，活到了98岁，除了文明方面的劳绩表，季羡林仍是一位美食家，终身游历多个国度，固然品味多个国度的美食，但终身最爱的仍是故乡济南的韵味。

　　1911年8月6日，季羡林出生于山东省清平县的一个平常农人家庭，正在阿谁贫穷的年代，季羡林同样也吃不饱，吃的都是红高粱饼子就咸菜，童年的季羡林嗜好往村里跑，由于村里一个老奶奶每次会省下半个白面馒头给他吃，而这半个白面馒头便是季羡林每天最大的享用了。

　　等稍微能帮家里办事的时辰就会去别人割过的地里去拾麦子或者豆子谷子之类的，然后回家送给母亲，由母亲磨成面粉，做成饼子给他吃，有一次暗暗多吃一块还遭到母亲打，而机灵的季羡林会跳到水坑里，母亲正在边上下不来，他能够不绝享用省下的饼子。

　　而到了6岁那年，季羡林脱离父母和家乡，被叔父接到济南去念书，这是他终身的挫折点，要不是叔父，他能够一辈子待正在家乡种地，刚脱离父母的日子，季羡林很不适当，多次从梦里哭着醒来，好正在叔父对他眷注，并且学业方面也特别庄苛，而季羡林也刻苦练习，考上了清华和北大，最终正在清华西洋文学系练习。

　　而正在济南的生存，让季羡林终身忘不了济南的美食，不管正在哪，总会念起也曾的济南滋味。

　　1935年，季羡林奔赴德国留学，正在哥廷根大学研习梵文、吐火罗文等古代讲话，初到德国的季羡林入乡顺俗，和德国人一律每天午饭吃一顿热餐，黑夜便是面包、腊肠、干奶酪和红茶。

　　刚到德国的时辰，德国的物资供应还优劣常充满的，但从1937年起先，德国由于企图策划二战，逐渐实行实物配给轨造，一起先控造奶油饮食，其后控造肉类，最终连面包和土豆都控造。

　　季羡林每天吃的都是面包，正在奋斗吃紧的时辰，面包不但少，并且还掺了鱼粉，只消放一天就会有腥臭味，并且念要买面包还买不到，要排永久的队列。

　　为了改良膳食，季羡林和德国恩人骑车到乡村去，帮一个德国老农摘苹果，一终日的劳动换回一篮子苹果和五六斤的土豆，然后季羡林将全部土豆都下锅，蘸着仅存的白糖一语气全吃下去，但他却没感到吃饱。

　　而当时教导他博士论文的西克教练也陷入饥饿中，并且年事已高，身体一天天的软弱，季羡林积累一个月，将省下的奶油和别人换了一点鸡蛋面粉和一斤白糖交给蛋糕店做成蛋糕，随后亲身送到西克教练家里，让西克教练感谢落泪。

　　德国顺服后，季羡林行为盟军的留学生，季羡林受到了美军的厚待，每天都能够去美军的驻地领取希奇的牛肉和面包，而季羡林将这些食品都拿回住屋，分给房主和西克教练，让他们渡过最贫寒的功夫，也是正在这一年，季羡林回到了阔别十年之久的祖国。

　　1946年，季羡林受聘担负北大教练兼东方讲话文学系主任，刚来北京的季羡林因为手头并不宽裕，嗜好去北大红楼对面的幼饭铺里用饭，固然幼饭铺面积不大，但老板工夫好博鱼体育，待人谦逊，许多北大的教练都嗜好去哪里吃。

　　而正在北京的日子里，绩溪途吃的最多的仍是豆乳、烧饼、涮羊肉，这三个也是他的最爱，特别是涮羊肉，季羡林多次正在日志里描写吃涮羊肉的事宜，特别是去东来顺吃，还多次请恩人去吃，能够说东来顺便是季羡林当年改良生存的地方。

　　固然季羡林从前正在边区生存，但终于没有脱节幼时辰养成的饮食习性，特别是故乡济南韵味，早上吃的便是馒头干加五香花生米，然其后上一杯绿茶，其后季羡林的婶婶和母亲来到北京后，季羡林更是连续吃着故乡韵味的饭食，特别到了暮年，季羡林尤其嗜好济南菜，而做这些菜的便是季羡林的儿子季承，固然父子相干冷酷，但季承仍是多次做故乡菜给父亲吃。

　　季羡林最爱吃的济南菜：卷胡饼、什香菜、甜沫、油粉、南瓜粥、鸭汤白菜粉丝豆腐、酥菜、茄鳖

　　懒龙原来是老北京的叫法，正在济南又叫“卷胡饼”饮食，便是饼里卷馅，分素馅和荤馅，季羡林嗜好食斋馅的，以菠菜为主，加点粉丝、鸡蛋碎、蘑菇碎和豆腐碎搀和，加点调料即可饮食。

　　什香菜原来是凉拌菜，大凡都是春节的时辰创造，但是各地做法纷歧律，济南的做法是列入海带丝博鱼体育、胡萝卜、黄花菜、豆腐丝、蘑菇丝和香菜丝实行创造，当然创造手段公共也纷歧律博鱼体育，也能够列入少许其他菜肴，能够放冰箱冷藏许多，吃的时辰拿出来，或者热一下。

　　甜沫是幼米面做的咸粥，列入带皮的花生米、红豆、豆腐丝、粉丝、菠菜叶等等，能够说是季羡林暮年最爱吃的美食之一，从住院到亡故的六年里，季羡林连续都正在喝。

　　茄鳖的名字公共正在《红楼梦》里看到过，便是刘姥姥第一次去贾府，王熙凤给她吃的那道菜，固然幼说里写的特别丰富，但现实上济南确切有这道菜，创造手段便是将秋天的茄子切成条状饮食，然后煮熟风干，等冬天的时辰将风干好的茄子用鸡汤煨软，加上蘑菇、海米、花生油沿途炒，列入调味料，冷却后放入瓷坛里冷藏备用，吃的时辰拿出来即可。

　　暮年的季羡林由于持久住院，吃的方面倒是不何如挑剔，念吃什么就吃什么，没有多少讲求，大凡病房食堂里做什么就吃什么，假若感触好吃就多吃一点，欠好吃就少吃。

　　早餐是季羡林吃的最多的一顿，大凡早上喝一碗豆腐脑、一碗稀饭，再加上半根油条，油条和豆腐脑是季羡林的最爱，有时辰嘴馋了会提点少许恳求，比方红烧肉、炖羊肉之类的，特别是烤鸭，每个月都得来上一次，或者几天要吃一顿胡萝卜羊肉馅的饺子。

　　而病院的护士们假若表出也会带点好吃的给季羡林，家里做的好吃的也会带给他试试，个中他吃的最多的便是香椿炒鸡蛋了。

　　2009年7月11日11时10分27秒，一代学者季羡林病逝，享年98岁，终身留下极为充足的作品，特别是讲话方面，但看待公共来说，季羡林的散文日志才是最出彩的，奇特接地气，热诚淳厚，似乎一个尊长正在讲年青时辰的故事。博鱼体育季羡林的饮食存在：正在表游历多年忘不了的即是梓乡济南菜