去一趟超市，货架上能够找到多少种进口食物？普及都市家庭，从一日三餐到生果点心，能够用到多少进口食材？谜底也许比设念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国市集，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再更始高，中国依然成为环球第一大食物进口国。而这背后食品，不只仅是体量的延长，更有品格的升级、趋向的带头。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底五光十色。尚有人特意提到，“大致10来年前，发觉普及超市多了一个进口食物的专柜”，各样“洋产物”走入越来越多普及中国度庭。

　　即日，市集提供更雄厚，消费者采买进口食物已相当常见。比方，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。主动的市集反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期宣告的2023年度《中国进口食物行业陈诉》（下称“陈诉”）显示，近年来中国食物进口额太平延长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比延长3.1%。依照宇宙生意构造（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种另表进口食物最多？陈诉显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类循序为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着源泉和品类一直雄厚，进口食物已成为中国多元化食品提供系统的紧要增补。陈诉显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元延长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合延长率到达12.3%。

　　这正在市集端有着最直接的表现。比方，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国市集。约莫3年前，干露葡萄酒集团畴昔自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早结构阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在剖析市集时发觉，中国消费者越来越目标于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、韵味特殊的阿根廷红酒体现出必然的趣味。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从昨年年中到现正在，闭连产物消费者数目延长可观。

　　“中国消费者对品格升级的寻觅正在继续，进口食物需求仍正在延长，咱们对他日很有决心。”周缘说，他们发觉，进口新品对消费者的吸引力特别猛烈，无论是“新鲜特”仍然主打“新观念”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物周围更加云云。

　　陈诉显示，本年1—9月，中国食物进口总额到达1042.6亿美元，同比维系延长。估计本年终年进口食物总额将到达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改正消费者的进口食物体验。它们是怎样进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司驻足中国市集，源源一直带来环球新品；有进出口生意商继续洽说、上新、铺货；也有中国食物出产和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队比来正在要点琢磨欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才略和赏鉴秤谌晋升很疾，请求也越来越高。”天猫超市歇闲零食采购总监苏航举例说食品，例如消费者选购时会看巧克力是否包蕴纯可可脂、是否适合特定造造模范，是否采用单源可可豆以确保韵味的特殊色等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多史乘很久的优异巧克力品牌，其造造工艺代表了宇宙顶级秤谌食品，恰是必要要点开采的对象。

　　走高的需求量直接激动采购措施加疾。“本年今后婚庆需求神速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面要素激动下，进口巧克力的发卖额增速是其他进口食物的3至4倍，进展远景相当可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求越发性格化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物提供继续提出新请求。

　　从买方看，精挑细选、一直拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口歇闲食物，例如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎样采取？要看商品是否拥有区域特点、具有成熟太平的出产工艺和身手、能否代表所正在品类的环球优质以至顶级模范。这也恰是不少企业说的“把全宇宙最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国市集名望越来越紧要食品。苏航从事采购这行18年了，他瞻仰到一个细节：以进展口商品根本都要出格加贴中文标签，但现正在越来越多出产商正在原产地就会绸缪好带中文的商品包装，便于产物进入中国市集发卖。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国市集定位为他日最紧要的增量源泉之一食品。”苏航说。

　　寻求环球最佳产地、最新身手食品、最优链道，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在一直查究和参加。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国市集上走得更深，越来越多定造口胃餍足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻一直抵达中国。随后又会迎来一段悉心定造的历程。零售端，例如正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，尚有四序供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特点商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的剖析，苏航发觉，中国消费者简直流露跟以往纷歧律的特点，他们越发寻觅健壮，尊重食物的养分和功效，偏疼前沿身手带来的蜕化，浏览原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　例如，即日的消费者会更闭切食物出产配方是否明净，目标于采取无增添、低糖低脂低卡的产物；他们尊重自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的海涵性更强，能100%表现本地特殊韵味的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团绸缪面向中国市集推出低卡道里的酒，“咱们前期调研发觉，相当一部门年青人爱好运动、户表项目，爱好健壮的生计格式，新品将为他们多供应采取。”周缘先容，下一步公司还要结构更多精品酒，就比如中国人品茗讲求地块、风土、年份，他日更多精品酒也将从这些层面餍足消费者日益多元的需求。“惟有一直细分客群，依照需求结婚最合意的产物，才智一起与消费者同业。”周缘说。

　　计谋的声援，正一直帮力进口。跟着中国继续增添绽放，进口“清单”上的食物品种一直拉长；预定通闭、随到随检等一系列举措，让食物“守候”的光阴一直压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去必要三四个月的前置绸缪，现正在根本缩短一半，能更灵巧地应对百般交易必要。

　　陈诉以为：“中国进口食物周围进一步增添，食物生意伙伴一直添补，不只餍足着中国消费者一直升级的食物需求，也为环球农产物生意的兴盛进展注入了动力。”环球美食聚合中国成为最大食物食品进口国