習總書記指出：“要樹立大農業觀、大食品觀，農林牧漁並舉，構筑多元化食品供給體系。”當前，各地積極踐行大食品觀，“向丛林要食品，向江河湖海要食品，向設施農業要食品”，加疾構筑糧經飼統籌、農林牧漁結合、植物動物微生物並舉的多元化食品供給體系，更好滿足百姓群眾日益多元化的食品消費需求。

　　奈何做到宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，多途徑開發食品資源？今天起“大數據觀察”欄目推出“踐行大食品觀”系列報道，聚焦各地的新探究新實踐。

　　一棵棵身姿搖曳的紫蘇正在林間旺盛生長﹔成群结队的東北黑蜂正在椴樹林中嗡嗡作響﹔鮮嫩的山野菜頂破土層，散發出陣陣幽香……茫茫林海，滿滿糧倉，這裡是丛林經營總面積達658.57萬公頃的黑龍江省龍江森工林區。

　　作為國有重點林區，曾經產量最岑岭時，全國所用的每10根木頭中，將近3.5根產自這裡。此刻放下砍樹斧鋸，拿起種樹鍬鎬，歇養生息的黑土地更綠了，林下種植、林下養殖、林下採集加工……偌大的林區儼然成了一座立體的大糧倉。

　　“幼幼的紫蘇葉，批發給烤肉店能賣到10元錢一公斤，真是妥妥的‘金葉子’博鱼体育官方。”種植戶王澤旭種了400多畝紫蘇。他說食品，現正在每畝紫蘇可收獲兩茬鮮葉，畝產達500公斤，年收入超過200萬元。紫蘇讓他振起了腰包，過上了好日子。

　　地處長白山余脈一側、三江灌流之地的樺南林區有很久的紫蘇種植歷史。“我們的地舆名望至极適宜紫蘇的生長，紫蘇自己喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄，成長期的晝夜溫差越大，越容易積聚香氣。”王澤旭說。

　　像他這樣的紫蘇種植戶正在樺南林區還有良多。一株株紫蘇正在這裡落地生根，香飄千家萬戶，成為帮力致富的“紫黃金”，目前樺南林區的紫蘇產業帶動1000余戶種植戶實現戶均年增收4萬元。

　　“我們確定了以紫蘇種植為主體、紫蘇深加工等多元化發展的思绪，研發生產紫蘇油、紫蘇雞蛋、紫蘇月餅、山珍禮包等一系列丛林食物。”樺南林區農盛園食物有限公司總經理盧力飛拿起一瓶紫蘇油遞給記者，“這瓶紫蘇油亞麻酸含量達到69.2%，寻常紫蘇油均匀秤谌為40%到60%。”

　　走進紫蘇油的生產車間，一粒粒咖啡色的紫蘇籽正正在脫殼機上跳動。紫蘇籽經過水洗、烘干、脫殼、分級、冷榨、精煉、罐裝等環節后，“搖身一變”成了一瓶瓶香氣襲人的紫蘇油，而這只是眾多紫蘇產品的一類。

　　每到節日臨近，這裡生產的系列紫蘇丛林食物都是搶手的伴手禮，供不應求。盧力飛說，客岁銷售額達到2900多萬元，本年還要繼續擴大生產規模。

　　“我們要借省域民多品牌的東風，打造高寒紫蘇新咭片。”談及未來發展，盧力飛信仰滿滿博鱼体育官方。

　　如玉潔白，宛若凝脂，細膩中閃著星星點點的光澤。這便是迎春黑蜂椴樹蜜，也是林區人養出的“幼甘美”。

　　位於黑龍江省饒河東北黑蜂國家級天然保護區主旨區的迎春林區，擁有得天獨厚的蜂群優勢。林區相對封閉的環境，巨额的野生椴樹，為黑蜂供应了絕佳的生長繁育環境。

　　春日暖陽下，歇眠了一個冬天的黑蜂群迎來了“蘇醒”時刻。10多名養蜂技術人員齊聚黑蜂養殖基地，為即將“出窖”的近百箱黑蜂劳累起來。

　　“俗語說‘椴樹花開香十裡’，每當7月份椴樹開花，整個山林裡都彌漫著淡淡的幽香。雖然椴樹的花朵很幼，但中間含著的蜜汁，肉眼都可能觀察到。”黑蜂養殖技術員姜永明介紹，將椴樹花含正在口中，便可咂出甜蜜的蜜汁。椴樹的年份與出蜜量有很大關系，迎春林區有眾多百年以上的野生椴樹，為養殖黑蜂供应了自然的“大糧倉”。

　　“我們生產的‘迎春黑蜂椴樹蜜’活性酶值達到10.9，游離氨基酸含量也比日常蜂蜜超过37%食品。”迎春林業局有限公司產業部部長劉化春提及自家的產品時万分驕傲。

　　“目前有53戶專業養蜂人和310群黑蜂養殖種群，未來的目標是規模擴大到1500群。”劉化春說，2023年林區的蜂產品股份有限公司營收870萬余元，本年希望冲破千萬元。

　　從林菌、林果、林菜、林蜂、林藥到丛林水、丛林茶……依托於廣袤的丛林資源，黑龍江省客岁的林下經濟總產值冲破900億元，增速達到10%。

　　多闊葉混交林、多平緩坡地，加之螞蟻河穿流而過，葦河林區的氣候、泥土和水源至极適宜野菜生長。刺嫩芽、大葉芹、燕尾菜、猴腿菜、蕨菜等時令山野菜爭先恐后“冒出了頭”，幽香四溢，鮮翠欲滴。

　　對這些山野菜，林區人自有本人的服法，刺嫩芽炒雞蛋、大葉芹炒肉片、燕尾菜蘸大醬……大丛林的產物万分豐盛，吃不了的山野菜怎麼辦？賣！

　　“這是本年的结尾一茬大葉芹，行情特好，我已經賣了一萬多塊錢。”55歲的村民胡蓮英興奮地說，春天挖野菜，夏季採蘑菇，秋天揀核桃，良多村民都習慣跑山挖野菜採山貨，每年忙一個多月，就能多掙一兩萬元。從採來吃到拿來賣，採山野菜已經成為村民們開春時的“必修課”了。

　　对准有利商機，葦河林區建立了天然食物公司，首要從事山野菜博识加工和銷售，讓林區平民家裡的山野菜經過精加工，走向市場、被端上全國各地平民餐桌，讓大丛林的饋贈變成村民兜裡的“真金白銀”。

　　分揀、焯水、沖洗、裝袋、稱重、封裝……每年的山野菜採摘季，一車車的山野菜被送到這裡，葦河林區天然食物公司的生產車間一派劳累现象。

　　“採摘下來的山野菜，要正在當天及時送到車間進行深加工，車間裡时常飄著幽香。”葦河林區天然食物公司經理王德強介紹，他們开头確立醬菜、腌漬菜、即食山野菜3個系列的生產对象。

　　源自豪丛林、產自黑土地的丛林食物天然不愁賣。目前，葦河林區天然食物公司與哈爾濱、牡丹江、佳木斯等地的多家商超達成互帮意向。

　　“客岁我們光蕨菜這一個品種的山野菜就銷售了1.5萬斤，本年我們有信仰將銷售收入冲破150萬元！”王德強說，未來將繼續發揮丛林資源生態優勢，發展山野菜精加工產業，不斷創新研發山野菜丛林食物。

　　“客岁我們的丛林食物實現營收3.03億元，進駐800余家大型連鎖商超，還與國家林草局正在北京联合舉辦‘丛林食物周’活動。”龍江森工集團黨委書記、董事長張冠武說，目前龍江森工集團已開發出12大類博鱼体育官方、160余種丛林食物，將為夸姣生计供应更豐富的中高端丛林食物。

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