博鱼体育官方2024年10月4日，南极熊获悉，Revo Foods通告正在维也纳告捷开设环球最大的3D打印食物工场，被称为“品尝工场”，合键临盆以真菌卵白为基本的仿三文鱼排。这种由真菌衍生的食物采用Revo的3D布局化手艺，以模仿三文鱼的口感和纹理。工场安插自2024年10月3日起劈头发货食品，估计每月可临盆多达60吨的仿三文鱼排。

　　Revo Foods的3D布局化手艺采用温和的临盆条目，将两种质料连系，创造超群汁的纹理和新的功用性。该手艺的中央宗旨是以真菌为基实质料，竣工与其他饮食体验好像的脂肪和质地效应，使产物像三文鱼排那样成片状并拥有好像的食感食品博鱼体育官方。与守旧挤压工艺区别，该工艺擢升了滋味，使鱼排正在口感上更庞大，而不易像稠密的土豆泥。跟着时期的推移，Revo还将进一步优化和改革鱼排的纹理及口感，竣工针对特定客户或用处的定造化。比如，可为病院计划适合巨额量临盆的鱼排，或为养老院供给富含特定维生素或矿物质的产物。公司还安插按照片面需求或品牌定造区别形式的产物。

　　Revo Foods首席履行官Robin Simsa显示：“Revo Foods使用‘品尝工场’涌现了这种手艺正在工业范围上的可行性，这为新一代食物更始摊平了道道。通过3D布局化手艺，Revo Foods能够使用简略但富含养分的因素（如菌丝体）创造出全新的质地食品，这使得产物尤其令人兴奋。”

　　Revo Foods食物科技控造人Niccolo Galizzi显示：“发酵菌丝体等生物质因其自然一律性而仅须要少量加工且养分富厚。然而，其纯净时势频频滋味平平。真正的更改正在于将可不断性与美食体验连系。Revo Foods一经正在使用真菌卵白举行下一步更始，这正在3D布局化手艺下额表趣味，由于它供给了多样化计划产物的恐怕性。Revo Foods器重滋味和养分，同时也寻求正宗的口感体验。”

　　Revo Foods博得的一项巨大成便是其仿造食物——“THE FILET”将于大型零售商REWE上架。REWE是德国第二大连锁超市，年贸易额达840亿欧元食品。自10月3日起，“THE FILET”将正在500家门店上架。这款产物得回了NutriScore的A评级食品，是一个踊跃的起色博鱼体育官方。公司声明，“THE FILET”不含胆固醇、麸质或糖，但富含卵白质和维生素B6、B9、以及B12。由于植物中无法得回维生素B12，所以对素食主义者尤为受益。

　　值得属意的是，Revo Foods正在坚持产物健壮方面做了明智的遴选，没有增添糖分或胆固醇。打造一个既甘旨又健壮的产物线，Revo Foods希望成为优质健壮品牌。很多优越饮食习气条件人们删除或放弃某些食品食品，但假使Revo能创造出既甘旨又养分的遴选食品，无疑会吸引广大合心。

　　其余，公司宛若也可思量临盆养分富厚的热狗或培根。设念一种无胆固醇或糖的享笑食物——例如，高纤维、富含B12的培根。与其服用多种维生素填补剂，不如享用一片养分培根。诸如“Timmy食品，你即日吃热狗了吗？”如许的念法恐怕对很多人大有裨益。博鱼体育官方食品Revo开设环球最大3D打印食物工场