宾夕法尼亚州立大学养分科学系的探讨职员暗示，每天食用一个牛油果能够明显擢升集体饮食质地。

　　宾夕法尼亚州立大学养分科学系(Penn States Department of Nutritional Sciences)的探讨职员指导的一个团队暗示，每天食用一个牛油果能够明显擢升集体饮食质地。不良的饮食质地是包含心脏病正在内很多疾病的危机身分。

　　这项探讨由宾夕法尼亚州立大学养分科学副教师Kristina Petersen和Evan Pugh大学养分科学退歇教师Penny Kris Etherton合伙指导. 探讨结果于迩来发布正在了《而今养分成长》(Current Developments in Nutrition)杂志上。探讨职员探讨了基于食品的干涉手腕，即每天一个牛油果奈何影响集体饮食质地。

　　Petersen说:“牛油果是一种养分充裕的食品，含有巨额纤维和其他紧急养分素。咱们念看看按期摄入牛油果能否降低集体饮食质地。终于之前的侦察性探讨仍然表白，比拟那些不吃牛油果的人，可爱吃牛油果的人有集体更高的饮食质地饮食。是以，咱们发展这项探讨念确定食用牛油果与集体饮食质地之间是否存正在因果相干。”

　　Petersen暗示，正在美国，通常食用牛油果的成年人仅仅占约莫2%。探讨职员念要确定，正在一面的通常饮食中出席牛油果是否能明显降低他们的饮食质地。

　　探讨职员正在探讨下手前和探讨经过中的几个时候点对出席者举行了电话采访，以确定他们正在过去24幼时内的饮食摄入，并行使健壮饮食指数评估了他们的饮食，以确定他们效力美国饮食指南的水平。对指南的效力水平是权衡集体饮食质地的规范。

　　探讨职员对1008名出席者举行了为期26周的跟踪考察。出席者被分为两个组，个中一组接续他们的通常饮食，且被央求限定牛油果摄入量，而另一组每天正在他们的饮食中出席一个牛油果。

　　Petersen说:“咱们察觉，每天吃一个牛油果的出席者大大推广了他们对饮食指南的效力。这表白，像每天吃一个牛油果如此的战略能够帮帮人们听从饮食指南，从而降低饮食质地。”

　　探讨职员暗示，只管他们对每天吃牛油果能改良饮食质地并不感应讶异，但他们对告竣这一倾向的经过是没有预测到的。

　　Petersen说:“咱们察觉，出席者往往是将牛油果动作含精造谷物和钠含量较高的食品的替换品来食用的。正在咱们的探讨中，咱们将牛油果归类为蔬菜，确实察觉摄入牛油果会推广蔬菜摄入量，但出席者也会用牛油果替代少少不健壮的遴选。”

　　按照Petersen的说法，不良的饮食质地大大推广了患心脏病饮食、2型糖尿病、肾病和很多其他可防御疾病的危机。通过降低人们对饮食指南的遵循性饮食，咱们能够帮帮他们低落患这些慢性疾病的危机，延迟健壮预期寿命。”

　　Petersen还举行了似乎的探讨，考察基于食品的干涉手腕的影响，包含喜悦果和饮食质地之间的相干，但暗示需求更多的探讨来确定哪些其他基于食品的战略能够改良人们对饮食指南的效力。

　　Petersen说，正在如此的探讨中，咱们不妨确定基于食品的战略能够降低饮食质地，但还需求动作战略来帮帮人们效力饮食指南并低落患慢性疾病的危机。

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