有新磋商剖明，生酮饮食不光能减肥，还能饿死癌细胞，阻拦肿瘤成长，群多马上尝尝！

　　生酮饮食无法饿死癌细胞，也不行帮力抗癌药物肃清肿瘤。其余，网上良多生酮饮食跟大夫举荐用的生酮饮食并不是一回事，盲目跟风也许会带来更多壮健危急。

　　近来几年，生酮饮食备受人们追捧，简直是目前最炎热的减肥举措之一，它不光正在民间传播，更受到良多养分师、专业人士的举荐，不少明星也正在用生酮饮食减肥。

　　除了减肥，近来网上还说最新磋商发觉生酮饮食可以饿死癌细胞、肃清体内肿瘤。

　　咱们人体内能供应能量的闭键是碳水化合物（糖）、脂肪、卵白质三种。平常景况下，咱们的身意会优先诈欺碳水化合物来供应能量，之后是脂肪，结果是卵白质。碳水化合物（糖）为咱们供应能量后，只会形成二氧化碳和水，不会正在体内发作任何有毒无益的因素，能够说是一种十分洁净的能源。

　　然而因为咱们体内蓄积糖的才力很差，假若无须饭的话，蓄积正在肌肉和肝脏内的糖储藏很疾就会被破费明净，破费完之后人体就要先动用卵白质，然后再破费脂肪来供应能量。

　　假若说碳水化合物是一种洁净能源，那么脂肪便是一种洁清水准低良多的能源了。由于脂肪中有脂肪酸的构造，它正在给人体供应能量的时辰会发作良多酸性的残留物——酮（酮体），而破费脂肪发作能量同时发作酮体的经过就叫“生酮”。

　　生酮本来闭键是靠脂肪来供应能量，所以，生酮饮食（Ketogenic diet）便是一种斗劲绝顶的低碳水化合物饮食。它的做法是让你的一日三餐当中都简直没有主食，如此就会使得这种饮食形式供应能量的不是碳水化合物为主，而是用脂肪和卵白质来供能，如此就势必会发作良多酮体。

　　生酮饮食最早流通要追溯到 20 世纪 20 年代饮食，当时没有有用的抗癫痫药，动作医疗癫痫的举措，通过厉苛限定患者的碳水摄入来模仿人体的饥饿状况。

　　于是，生酮饮食的根基央浼便是低碳水、高脂肪、中量卵白质。全体来说便是 70%~80% 脂肪+10%~20% 卵白质 5%~10% 碳水化合物，同时担任逐日总卡途里摄入正在 2000 大卡阁下。

　　网上时常能看到各式报道说，最新磋商发觉，生酮饮食能饿死癌细胞，帮力药物肃清肿瘤。

　　这磋商确实存正在，是 2024 年 8 月加州大学旧金山分校的磋商论文，磋市井员正在胰腺癌幼鼠模子中，将一种叫做 eFT508 的抗癌药物与生酮饮食联合，结果发觉如此可以阻断胰腺癌细胞的独一能量泉源（脂肪代谢）。所以，大批媒体正在报道时称能“饿死癌细胞”。

　　正在生酮饮食条目下，游离脂肪酸会激活 AMPK-MNK-eIF4E 通途，进而医治细胞特定基因的翻译秤谌。接下来，磋商团队操纵一种处于临床试验阶段的名为 eFT508（也叫做 tomivosertib ）的抗癌药物医疗胰腺癌，该药物可使 eIF4E 失活，从而阻拦胰腺肿瘤成长。因为胰腺肿瘤能够正在脂肪的效用下成长，况且 eIF4E 正在脂肪燃烧时新生动，所以，磋商团队让这些幼鼠举办生酮饮食，迫使肿瘤只破费脂肪，然后给它们服用抗癌药物 eFT508。结果发觉，eFT508 堵截了胰腺癌细胞的独一能量泉源（脂肪代谢），肿瘤也缩幼了。

　　那么，生酮饮食真的能饿死癌细胞吗？本来这种说法是规范的题目党说法，是对原磋商的诬蔑和误读。

　　起首，这个磋商只是一个动物磋商，从磋商使用角度，它才刚才首先，间隔他日的临床使用另有很长的途要走。

　　现实上，主导这个磋商的科学家早正在 2010 年代就开荒了 eFT508 这种药物饮食，十几年过去了还处正在 Ⅱ 期临床试验阶段，动作简单疗法或与查抄点欺压剂共同操纵。这些试验正正在评估其正在医疗多品种型的癌症中的平安性、耐受性、抗肿瘤活性和药代动力学个性。目前还没看到它准许使用的迹象。

　　其次，这个磋商的重心也并不是生酮饮食自身。磋商者近来的这个磋商是为了查究差其它药物和饮食组合是否有差其它医疗效率，试验中的老鼠还要持续吃药物的，并不仅单唯有生酮饮食。

　　总的来说，这个磋商动作抗癌药物、癌症医疗的查究磋商依旧很好的，然而，群多可不要纯粹就认定生酮饮食能饿死癌细胞、医疗癌症、肃清肿瘤。

　　良多人会说，生酮饮食被良多大夫举荐，笃信很壮健。本来，互联网上良多生酮饮食跟大夫用的生酮饮食并不是一回事。

　　生酮饮食用于临床医疗时，对饮食央浼很厉苛。它不单央浼实行者每天所需能量的 70% 以上泉源于脂肪，还进一步央浼脂肪和卵白质的供能比（指某一养分因素为身体供应的热量，占摄入统共热量的百分比）担任正在 4:1 或 3:1，而且碳水化合物泉源的热量需厉苛担任正在 5% 以下或是摄入量幼于 20 克。这意味着，一个大苹果也许就会导致这一天碳水化合物的量超标。

　　现实上，临床上的生酮饮食必要正在大夫和养分师的联合监视下推广，一方面是必要通过监视使患者机体处于“生酮”状况，并监测也许显现的危急以便实时打点，另一方面则是由于如此绝顶的饮食形式很难恒久僵持。

　　而现正在网上的生酮减肥法根基只是限定碳水化合物乃至不吃碳水，其他的养分并没有很好的担任，也没有大夫或者养分师指引，很容易对壮健形成伤害。

　　人体内多余的酮体必需颠末肾脏分泌，所以对付有肾病的人士，绝对禁止采用生酮饮食，不然也许会加快肾病的繁荣。对付没有肾病的人而言，恒久的高酮体也会增补肾脏累赘，继而增补肾结石危急。

　　酮体是一种偏酸性的物质，平常景况内的量很幼，但假若恒久采用生酮饮食法，酮体累积到肯定的水准，血液有也许形成酸性从而发作酮酸中毒。

　　对付那些生酮减肥得胜的人，假若首先平常饮食，就会发觉他们很疾胖了回来，况且比减肥前越发胖。这是因为短工夫疾速减肥，平常的代谢平均被打垮，很容易发作攻击性反弹。

　　拒绝碳水化合物类食品，势必带来饮食不屈衡、微量养分素缺乏的危急，恒久保留而不实时更正会显现要紧的壮健题目。

　　2021 年，来自美国义务医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤病院的磋市井员对生酮饮食举办了评估，结果以为：生酮饮食也许会对壮健形发展期损害，高脂肪饮食增补了患多种疾病的危急，搜罗心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等。

　　起首，从目前的磋商来看，生酮饮食法正在短期内依旧能起到减肥、减重的效率的。然而，从恒久来看，生酮饮食法跟其他饮食举措对体重的影响并没有明显的分别。

　　现实上，碳水化合物摄入太少自身就不是壮健的饮食形式，对壮健也是无益的。有磋商发觉，碳水化合物的摄入和毕命率出现的是一种“U 型”的相干，吃得过多或者过少城市明显地增补毕命率，毕命率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的 50%~55%。

　　《中国住户平均伙食浮屠（2022）》也以为，谷类为主是平均伙食形式的紧张特色，伙食浮屠最底子的“底座”也都是各式谷类薯类食品。目前科学磋商也以为，平凡人的伙食中碳水化合物供应的能量应占总能量的 50%~65%。

　　谷薯类是伙食能量的闭键泉源，也是多种微量养分素和伙食纤维的优异泉源。谷类搜罗幼麦、稻米、玉米、高粱等及其成品，如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。创议成年人每人每天摄入谷类 200g~300g，此中包蕴全谷物和杂豆类 50g~150g；其余，薯类 50g~100g，从能量角度，相当于 15g~35g 大米。

　　总的来说，盲目采用生酮饮食也许对身体形成壮健损害，创议群多依旧不要盲目跟风了。

　　抗癌、减肥是良多人的痛点，加上有所谓的“新磋商”加持，良多不明原形的人就对此越发坚信不疑了。

　　但正在探求壮健的道途上，科学和理性才是咱们真正的指南针。新磋商当然让人昂扬，但良多新磋商的磋商样本有限，设定条目苛刻，而且还也许存正在着良多的不确定性，于是平时景况下，咱们最好将它看作是“愿望”“优美的期望”就行，不要过于盲信。

　　[4] 李冠臻.低碳水化合物饮食减肥的危急[A].中国养分学会第十三届宇宙养分科学大会暨环球华人养分科学家大会论文汇编[C].2017: ↑

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