博鱼体育中国民间连续有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条的习俗，是由于夏至前刚功劳当年新麦，也有尝新的旨趣。为了帮帮消费者安闲壮健地吃面条，特做如下消费提示。

　　面条是我国古代的大宗主食之一，南北方均有吃面条的习俗。目前市售面条，按照含水量差别，苛重分为鲜面饮食、鲜湿面（半干面）和挂面。

　　是以幼麦面粉为苛重原料，含水量30%操纵的生面条。苛重特色是，含水量高、口感好，但保质期较短。日常正在超市或菜墟市现做现售。

　　是以幼麦面粉为苛重原料饮食，经和面、熟化、压延、切条、堵截、包装等工艺坐褥的湿面条，含水量日常正在20%-25%。苛重特色是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

　　是以幼麦面粉为苛重原料，经和面、熟化、压延、切条、吊挂式烘干、堵截、包装等工艺坐褥的干面条。面条历程干燥打点，含水量日常低于14.5%。苛重特色是，含水量低、易蓄积、食用容易。

　　选购鲜面博鱼体育。尽量采取当天禀产的，保质期斗劲短，买够一顿吃的量即可。若短期蓄积，应放正在冰箱中冷藏，并尽速吃完。吃前应留意查看面条是否有霉点、异味等。

　　选购鲜湿面。应留意查看包装是否完全，是否正在保质期内。假设发觉包装胀气、破损，或者面条上有霉点，就不要采办。采办后，应放正在冰箱中冷藏生存。烹饪时，应遵循产物标签上的哀求实行打点；如有些鲜湿面历程酸打点，则煮之前要用水洗。其余，煮面条前，也要确保面条无霉点、无异味等。

　　选购挂面。要留意查看包装是否圆满，印刷标识是否完全。虽然挂面的保质期斗劲长，但夏日天色盛暑，易生虫哈败，应置于透风、干燥、避光的境况中生存。

　　东西专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

　　食材选用。面粉宜选用中高筋幼麦粉，和眼前，要阅览是否有结块、霉变等情景。和面时，假设列入其它杂粮面粉，要提前与幼麦粉搀和匀称，列入量日常不逾越20%，不然容易断条，面条色彩差异等，且品格不匀称。

　　用料适宜。应按照生齿多少创造面条，现做现吃。稀奇是正在夏秋季候，天色较热，最好不要有糟粕。假设做多了，最好将面条放入保鲜袋中，正在冰箱冷藏生存，并正在24幼时内吃完。

　　创造考究。要掌管好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟操纵饮食，使面团更为润滑，口感更为劲道。煮面条时，水要充塞，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。煮面条的水欢腾后，要随即转成幼火，免得扑锅；也可能列入妥当凉水，使锅永远连结微沸。做好的面条最好速即就吃，不然容易失落弹性，粘连正在沿途。

　　食用技能。正在夏日，消费者嗜好吃过冷水的面条。煮好的面条正在过冷水时，可应用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水。

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